莲子山楂羹的做法窍门/莲子和山楂泡水喝功效

莲子粥怎么熬

将莲子泥、1小匙盐、1/2大匙冷压橄榄油加入粥中搅拌均匀。这样做为口味变化的基底粥就完成了。莲子鳕鱼粥鳕鱼洗净，抹薄盐、加米酒；猪绞肉再切过一次，一起放入电锅放半杯水蒸熟(蒸熟后要立即拿起来，勿闷)。鳕鱼剥下鱼肉(要确认没有鱼刺)，压碎，拌入粥中，就是莲子鳕鱼粥了。洋葱猪肉粥猪绞肉拌入锅中，就是洋葱猪肉粥。

大火煮沸后转中小火慢熬，期间勤搅动防扑锅。熬至粥粘稠、食材软烂即可。银耳莲子粥 食材准备：银耳1朵、莲子适量、大米适量。制作步骤：银耳温水泡发，洗净后撕成小朵；莲子洗净浸泡。大米淘洗干净，放入电饭锅，加足量水，按煮饭键煮沸。加入莲子和银耳，用勺子垫锅盖防扑锅，中途多搅动防粘底。

首先，准备材料：香米、莲子、银耳、红枣、冰糖。这些材料都是熬制莲子粥所必需的，其中香米提供粥的基础口感，莲子为补养元气之珍品，银耳增加粥的滑润感，红枣则带来一丝甘甜，冰糖用于调味。接着，处理材料：香米：清洗干净后，放入锅中加水开始煮粥。

煮香米粥：首先，将香米煮成粥。这是莲子粥的基础部分。准备其他材料：冰糖：用水将冰糖煮化，备用。银耳：用温水将银耳泡发，备用。莲子：将莲子煮熟后去心，备用。莲子心味苦，一般熬粥时会去掉以提升口感。红枣：准备适量红枣，可根据个人口味调整。

煮粥底：首先，将香米洗净后放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火慢煮，直至香米煮成粥状。处理其他材料：冰糖：用水将冰糖煮化，备用。银耳：用温水将银耳泡发，然后洗净，撕成小朵。莲子：将莲子煮熟后去心，备用。红枣也可根据需要提前洗净备用。

春季巧用“三芽饮”疏肝健脾,助力“长高”

眼屎多、口干、食欲差、消化吸收差，可以每周安排喝2-3次“三芽饮”，以达到疏肝和胃的效果，让孩子吃饭更香、脾气更稳。健脾食疗方推荐 在疏肝的同时，健脾也同样重要。以下推荐三道健脾食疗方：南瓜小米粥 食材：南瓜100克、小米50克、红枣3颗。做法：南瓜切块与小米、红枣同煮至软烂。

取炒麦芽、炒谷芽、炒稻芽各6克，入沸水中煎煮后饮用。可加入适量陈皮，还可以加少许蜂蜜调味，既能助消化，又能醒脾，辅助治疗厌食症。三芽也适合煮粥，取炒麦芽、炒谷芽、炒稻芽各10克，加入适量粳米煮粥，快熟时，加一两枚大枣调味，也有很好的健脾养胃的功效。

现代研究表明花生芽白藜芦醇的含量比葡萄酒还高，有着 抗氧化、抗衰老 的功效。另外，韦主任还带来了花生芽的 养生 吃法—— 花生芽爆三仁 。具有健脾补肾、益气养血的功效。

多吃应季芽类，如谷芽、麦芽，其升发之气强，契合春季生长特性。

美食菜谱!5种银耳汤的做法,软糯黏稠,香甜可口,润燥又养颜!

银耳莲子汤食材：银耳、莲子、红枣、冰糖。做法：银耳泡发后去蒂切块；莲子提前浸泡10分钟。锅中加水，放入莲子大火煮10分钟，再加入银耳和红枣大火煮5分钟。转小火炖1小时，期间搅拌防粘锅，最后加冰糖调味。特点：莲子安神，红枣补血，汤品黏稠香甜，适合女性日常滋补。

枇杷银耳润肺汤功效：润肺止咳、清热降火，适合干燥季节或咽喉不适时饮用。

枇杷银耳润肺汤所需食材： 枇杷2个、银耳1朵、冰糖适量做法： 准备好所需的食材，将银耳泡发，去根后切小块。 在养生壶中加入泡发好的银耳和水，开启养生壶的养生汤功能。 煮约40分钟后，加入切好的枇杷果和冰糖。 继续煮至自动断电，即可享用。

首先，尝试枇杷银耳润肺汤，准备枇杷2个，银耳1朵和适量冰糖，泡发银耳后放入养生壶，加入水煮40分钟，再加入枇杷和冰糖，享受清甜润肺的滋味。银耳莲子汤则是选用银耳、莲子、红枣和冰糖，先煮莲子，再加入银耳和红枣，慢炖一小时，汤汁醇厚，滋补养颜。

银耳莲子羹 将银耳和莲子一起煮成羹状，加入适量冰糖，可以清热解毒，润肤养颜。银耳红枣汤 将银耳、红枣、冰糖一起煮成汤，可以补血养颜，润肺止咳。银耳糖水 将银耳煮烂后加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥。

山楂的烹饪方法

熟食山楂可通过蒸、煮等烹饪方式软化纤维、降低酸度。例如：蒸山楂：将山楂去核后隔水蒸10-15分钟，至果肉软烂，可搭配冰糖食用，适合消化功能较弱的人群。煮山楂：山楂与苹果、梨等水果同煮，制成水果甜汤，既能丰富口感，又能综合营养。榨汁山楂榨汁可保留其维生素C、有机酸等营养成分。

首先，准备和处理山楂：去除杂质：将山楂的梗和叶去除干净，确保山楂果实的纯净。清洗山楂：将处理好的山楂放入清水中仔细清洗，去除表面的污垢和农药残留，然后捞出沥干水分备用。其次，煮制山楂：熬制糖液：在铁锅中注入热水，加入4大勺白糖，大火煮开，使白糖充分溶解形成糖液。

做法： 准备食材：山楂、冰糖、白糖各适量。 处理山楂：把山楂上面和底部分别开洞，然后用筷子把核捅出来。 调味：在处理好的山楂上放一层冰糖，再撒一层白糖。 蒸煮：将调味好的山楂放入蒸锅中，蒸到山楂变软即可出锅。 保存：找一个干净的瓶子将蒸好的山楂装起来，以便随时食用。

山楂的常见做法有以下几种：山楂茶：将适量干山楂洗净后放入茶杯，注入开水冲泡，静置几分钟即可饮用。山楂茶口感甘甜，具有生津止咳的功效，适合日常饮用。制作时需注意选择品质优良的干山楂，避免杂质影响口感。山楂粥：准备干山楂和大米，先将山楂洗净，与淘洗干净的大米一同放入锅中，加水煮至粥成。

山楂片：将山楂去核切片，晒干或烘干后制成山楂片，方便保存和携带。山楂糕：将山楂煮熟捣烂，加入糖等调料后凝固成糕状，口感细腻。山楂酱：将山楂煮熟捣碎，加入糖熬制成酱，可用于涂抹面包或作为烹饪调料。烹饪使用：山楂炖肉：在炖肉时加入适量山楂，可以加快肉的熟烂速度，同时增加菜肴的风味。

在此时刻,吃些啥?

1、此时刻可以吃的应季食物推荐如下：水果类 葡萄：推荐购买无籽葡萄，可与浓稠纯酸奶（无糖）调和食用，口感丰富且营养均衡。橙子及柑橘类：可直接食用，也可根据个人偏好用于烹饪菜肴，如制作沙拉或搭配肉类提味。苹果：建议蒸制后食用，尤其适合老年人，蒸制能软化果肉，便于消化且保留营养。

2、时刻3：疲劳时吃什么？坚果即花生、瓜子、松仁、核桃、榛子、开心果、杏仁等，对健脑、增强记忆力，有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸——亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。

3、轻食沙拉：在阳光明媚的午后，一份清新的沙拉不仅能够唤醒沉睡的味蕾，还能为身体补充丰富的维生素和矿物质。可以选择新鲜的蔬菜如生菜、黄瓜、番茄，搭配一些坚果和鸡胸肉或鱼肉，再淋上一些橄榄油和柠檬汁，既健康又美味。

4、在这个时刻吃饺子，寓意着团圆。饺子的形状如同元宝，象征着财富和好运，在年夜饭时吃饺子，希望新的一年家庭和睦、财源广进。 增添节日氛围：年夜饭是除夕的重头戏，饺子作为传统美食之一，在此时出现能让节日氛围更加浓厚。一家人边包边煮边吃饺子，热热闹闹，充满温馨和欢乐。

5、除夕之夜，有许多美味佳肴适合与家人共享，为团圆时刻增添更多欢乐与温馨。饺子饺子是除夕餐桌上的经典美食。它形似元宝，寓意着新的一年招财进宝。

6、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。花生。

莲子需要煮多久

1、煮熟直接食用将莲子去皮后，用清水洗净，然后放入锅中加水煮沸，转小火煮30分钟至莲子变软熟。煮熟后的莲子可直接食用，口感柔软，味道香甜。用于烹饪莲子可以作为食材用于烹饪。可以将煮熟的莲子加入汤、粥、糖水、糕点等食物中，增添香甜的口感和独特的风味。

2、莲子煮烂所需的时间会受到莲子品种、烹饪工具等因素影响。一般来说，普通莲子用普通锅具煮，大概需要30到60分钟能煮烂。如果是新鲜莲子，相对比较容易煮烂。用普通的煮锅，水开后放入莲子，保持中小火煮20到30分钟左右，莲子就能煮至软烂状态。

3、用高压锅煮莲子，煮开5分钟后关火，等锅变凉后再开火煮沸，重复三次即可。

4、莲子一般煮20到30分钟左右能完全熟透。不过具体时间会受莲子品种、莲子的状态等因素影响。如果是新鲜莲子，相对比较容易煮熟，可能煮20分钟左右就可以了。新鲜莲子质地鲜嫩，水分含量高，在煮的过程中能较快吸收热量变软变熟。但要是莲子放置时间稍长，水分有所流失，可能就需要适当延长煮的时间。

5、基础煮制时间 普通锅具：水沸后转小火慢煮20-30分钟即可熟透。